Para poder agregar en el ticket el vendedor y/o el operador, debemos hacer lo siguiente:

En app/config/vouchers/templates/sales/footer.vcl

Cajero:

text "Cajero: $ticket.userNameDescription";

Vendedor/Operador:

text "Vendedor: $ticket.itemSellerName";

Podemos ponerlos juntos. Se realizo este tipo de pedido para Diffupar